Tłuczarka Nasion i Nocne Mielenie
A Piladora de Sementes e a Moagem Noturna
Kobiety przetwarzają nasiona i zboże na mąkę za pomocą moździerza i tłuczka, często pracując nocą po pełnym dniu innych zadań. Ich rytmiczne techniki, projekty narzędzi i praca grupowa reprezentują ukryty system przetwarzania żywności.
Dźwięk tłuczenia wypełnia powietrze, gdy słońce zachodzi.
O som da pilagem enche o ar quando o sol se põe.
Kobieta podnosi ciężki drewniany tłuczek i opuszcza go do kamiennego moździerza.
Uma mulher levanta um pesado pilão de madeira e o desce em um almofariz de pedra.
Przetwarza nasiona na mąkę na posiłki następnego dnia.
Ela está processando sementes em farinha para as refeições do dia seguinte.
Tłuczenie nasion jest jednym z najbardziej wymagających fizycznie zadań w przygotowywaniu żywności.
A pilagem de sementes é uma das tarefas mais fisicamente exigentes na preparação de alimentos.
Kobiety tłuką zboże, orzechy i nasiona, aby rozbić je na mniejsze kawałki.
As mulheres pilam grãos, nozes e sementes para quebrá-los em pedaços menores.
Mniejsze kawałki gotują się szybciej i są łatwiejsze do strawienia.
Os pedaços menores cozinham mais rápido e são mais fáceis de digerir.
Praca często odbywa się w nocy.
O trabalho frequentemente acontece à noite.
W ciągu dnia kobiety są zajęte rolnictwem, opieką nad dziećmi i innymi zadaniami.
Durante o dia, as mulheres estão ocupadas com agricultura, cuidado das crianças e outras tarefas.
Mielenie i tłuczenie są przesuwane na godziny wieczorne, gdy inna praca jest zakończona.
A moagem e a pilagem são deixadas para as horas da noite quando outro trabalho está feito.
Moździerz i tłuczek to proste, ale skuteczne narzędzie.
O almofariz e o pilão são uma ferramenta simples, mas eficaz.
Moździerz to ciężka miska wyrzeźbiona z kamienia lub drewna.
O almofariz é uma tigela pesada esculpida em pedra ou madeira.
Tłuczek to długi kij używany do kruszenia ziarna w środku.
O pilão é um bastão longo usado para esmagar o grão dentro.
Razem zamieniają twarde nasiona w miękką mąkę.
Juntos, transformam sementes duras em farinha macia.
Różne ziarna wymagają różnych technik.
Diferentes grãos requerem diferentes técnicas.
Proso wymaga szybkiego, powtarzanego tłuczenia, aby usunąć zewnętrzną łuskę.
O painço precisa de pilagem rápida e repetida para remover a casca externa.
Kukurydza jest najpierw namaczana, aby ją zmiękczyć przed mieleniem.
O milho é embebido primeiro para amolecê-lo antes de moer.
Sorgo jest tłuczone etapami, z przerwami na odpoczynek między każdą rundą.
O sorgo é pilado em etapas, com períodos de descanso entre cada rodada.
Kobiety wypracowują rytm, który oszczędza energię.
As mulheres desenvolvem um ritmo que economiza energia.
Podnoszą tłuczek na odpowiednią wysokość i pozwalają grawitacji wykonać część pracy.
Levantam o pilão até a altura certa e deixam a gravidade fazer parte do trabalho.
Zbyt duża siła marnuje energię.
Muita força desperdiça energia.
Zbyt mała siła oznacza, że zboże dłużej się przetwarza.
Pouca força significa que o grão demora mais para ser processado.
Fizyczny koszt tej pracy jest wysoki.
O custo físico deste trabalho é alto.
Kobiety, które regularnie tłuką zboże, rozwijają silne ramiona i plecy.
Mulheres que pilam grãos regularmente desenvolvem braços e costas fortes.
Ale powtarzalny ruch może z czasem powodować ból w ramionach, nadgarstkach i dolnej części pleców.
Mas o movimento repetitivo também pode causar dor nos ombros, pulsos e parte inferior das costas ao longo do tempo.
Wydajność kaloryczna tłuczenia jest ważna.
A produção calórica da pilagem é importante.
Godzina tłuczenia może wyprodukować wystarczająco mąki na rodzinny posiłek.
Uma hora de pilagem pode produzir farinha suficiente para uma refeição familiar.
Ale sama kobieta spala dużą ilość energii wykonując tę pracę.
Mas a mulher gasta uma grande quantidade de energia fazendo o trabalho.
Musi dobrze jeść, aby utrzymać wysiłek.
Ela deve comer bem para manter o esforço.
Niektóre kobiety pracują razem w grupach.
Algumas mulheres trabalham juntas em grupos.
Na zmianę tłuką, podczas gdy inne odpoczywają.
Elas se revezam pilando enquanto outras descansam.
Grupowe tłuczenie jest szybsze i mniej męczące dla każdej osoby.
A pilagem em grupo é mais rápida e menos cansativa para cada pessoa.
Tworzy również przestrzeń społeczną, w której kobiety rozmawiają i dzielą się wiadomościami.
Também cria um espaço social onde as mulheres conversam e compartilham novidades.
Same narzędzia wykazują staranne wykonanie.
As ferramentas em si mostram design cuidadoso.
Moździerze są ukształtowane tak, aby zboże nie wylatywało.
Os almofarizes são moldados para evitar que o grão saia voando.
Tłuczki są obciążone na dole dla lepszego uderzenia.
Os pilões são mais pesados na parte inferior para melhor impacto.
Niektóre mają teksturowane powierzchnie, które lepiej chwytają zboże.
Alguns têm superfícies texturizadas que seguram melhor o grão.
Dzieci uczą się tłuczenia, zaczynając od małych ilości.
As crianças aprendem a pilar começando com pequenas quantidades.
Dziewczynka może zacząć od tłuczenia miękkich ziół, zanim przejdzie do twardszych ziaren.
Uma menina pode começar pilando ervas macias antes de passar para grãos mais duros.
Umiejętność buduje się stopniowo przez lata praktyki.
A habilidade se desenvolve gradualmente ao longo de anos de prática.
Tłuczarka nasion i nocne mielenie reprezentują ukryty system pracy.
A piladora de sementes e a moagem noturna representam um sistema de trabalho oculto.
Ta praca produkuje żywność, od której zależą społeczności, ale rzadko jest uznawana za pracę wykwalifikowaną.
Este trabalho produz a comida da qual as comunidades dependem, mas raramente é considerado trabalho qualificado.
Kobiety, które to robią, są inżynierkami przetwórstwa żywności pracującymi z najprostszymi narzędziami.
As mulheres que fazem isso são engenheiras de processamento de alimentos trabalhando com as ferramentas mais simples.