The Seed-Pounder and the Night Grind

The sound of pounding fills the air as the sun goes down.

Le son du pilage emplit l'air quand le soleil se couche.

A woman lifts a heavy wooden pestle and brings it down into a stone mortar.

Une femme soulève un lourd pilon en bois et le fait descendre dans un mortier en pierre.

She is processing seeds into flour for the next day's meals.

Elle transforme des graines en farine pour les repas du lendemain.

Seed pounding is one of the most physically demanding tasks in food preparation.

Le pilage des graines est l'une des tâches les plus physiquement exigeantes dans la préparation des aliments.

Women pound grain, nuts, and seeds to break them into smaller pieces.

Les femmes pilent les céréales, les noix et les graines pour les briser en morceaux plus petits.

The smaller pieces cook faster and are easier to digest.

Les morceaux plus petits cuisent plus vite et sont plus faciles à digérer.

The work often happens at night.

Le travail a souvent lieu la nuit.

During the day, women are busy with farming, childcare, and other tasks.

Pendant la journée, les femmes sont occupées par l'agriculture, la garde des enfants et d'autres tâches.

The grinding and pounding are pushed to the evening hours when other work is done.

Le broyage et le pilage sont repoussés aux heures du soir quand les autres tâches sont terminées.

The mortar and pestle is a simple but effective tool.

Le mortier et le pilon sont un outil simple mais efficace.

The mortar is a heavy bowl carved from stone or wood.

Le mortier est un bol lourd taillé dans la pierre ou le bois.

The pestle is a long stick used to crush the grain inside.

Le pilon est un long bâton utilisé pour écraser le grain à l'intérieur.

Together, they turn hard seeds into soft flour.

Ensemble, ils transforment des graines dures en farine douce.

Different grains require different techniques.

Différentes céréales nécessitent différentes techniques.

Millet needs fast, repeated pounding to remove the outer shell.

Le mil nécessite un pilage rapide et répété pour enlever l'enveloppe extérieure.

Maize is soaked first to soften it before grinding.

Le maïs est d'abord trempé pour le ramollir avant le broyage.

Sorghum is pounded in stages, with resting periods between each round.

Le sorgho est pilé par étapes, avec des périodes de repos entre chaque tour.

Women develop a rhythm that saves energy.

Les femmes développent un rythme qui économise l'énergie.

They lift the pestle to the right height and let gravity do part of the work.

Elles soulèvent le pilon à la bonne hauteur et laissent la gravité faire une partie du travail.

Too much force wastes energy.

Trop de force gaspille de l'énergie.

Too little force means the grain takes longer to process.

Trop peu de force signifie que le grain met plus de temps à être traité.

The physical cost of this work is high.

Le coût physique de ce travail est élevé.

Women who pound grain regularly develop strong arms and backs.

Les femmes qui pilent régulièrement des céréales développent des bras et un dos solides.

But the repetitive motion can also cause pain in the shoulders, wrists, and lower back over time.

Mais le mouvement répétitif peut aussi causer des douleurs aux épaules, aux poignets et au bas du dos avec le temps.

The caloric output of pounding is important.

La production calorique du pilage est importante.

One hour of pounding can produce enough flour for a family meal.

Une heure de pilage peut produire assez de farine pour un repas familial.

But the woman herself burns a large amount of energy doing the work.

Mais la femme elle-même brûle une grande quantité d'énergie en faisant ce travail.

She must eat well to keep up the effort.

Elle doit bien manger pour maintenir l'effort.

Some women work together in groups.

Certaines femmes travaillent ensemble en groupes.

They take turns pounding while others rest.

Elles se relaient pour piler pendant que les autres se reposent.

Group pounding is faster and less tiring for each person.

Le pilage en groupe est plus rapide et moins fatigant pour chaque personne.

It also creates a social space where women talk and share news.

Cela crée aussi un espace social où les femmes parlent et partagent des nouvelles.

The tools themselves show careful design.

Les outils eux-mêmes montrent une conception soignée.

Mortars are shaped to keep grain from flying out.

Les mortiers sont façonnés pour empêcher le grain de s'envoler.

Pestles are weighted at the bottom for better impact.

Les pilons sont lestés en bas pour un meilleur impact.

Some have textured surfaces that grip the grain better.

Certains ont des surfaces texturées qui agrippent mieux le grain.

Children learn pounding by starting with small amounts.

Les enfants apprennent le pilage en commençant par de petites quantités.

A girl may begin by pounding soft herbs before moving to harder grains.

Une fille peut commencer par piler des herbes tendres avant de passer à des grains plus durs.

The skill builds gradually over years of practice.

La compétence se développe progressivement au fil des années de pratique.

The seed-pounder and the night grind represent a hidden labor system.

Le pilon à graines et le broyage nocturne représentent un système de travail caché.

This work produces the food that communities depend on, but it is rarely counted as skilled work.

Ce travail produit la nourriture dont les communautés dépendent, mais il est rarement considéré comme un travail qualifié.

The women who do it are food processing engineers working with the simplest of tools.

Les femmes qui le font sont des ingénieures du traitement alimentaire travaillant avec les outils les plus simples.