O Estendal de Secagem como Máquina Sazonal
Le Séchoir comme Machine Saisonnière
Um estendal de secagem de madeira torna-se uma máquina alimentada pelo tempo para preservar carne, ervas e tecido aproveitando a luz solar, o vento, a altura e o espaçamento do fluxo de ar.
A chuva parou.
La pluie s'est arrêtée.
O céu está limpo.
Le ciel est dégagé.
Uma mulher sai e olha para o sol.
Une femme sort et regarde le soleil.
Hoje é um dia de secagem.
Aujourd'hui est un jour de séchage.
Ela traz um estendal de madeira de dentro de casa e coloca-o no quintal.
Elle porte un séchoir en bois depuis l'intérieur de la maison et le place dans la cour.
O estendal tem quatro pernas e uma estrutura plana feita de paus finos amarrados com corda.
Le séchoir a quatre pieds et un cadre plat fait de bâtons fins attachés avec de la ficelle.
Ela posiciona-o cuidadosamente, virado para sul onde o sol é mais forte.
Elle le positionne soigneusement, face au sud où le soleil est le plus fort.
Primeiro, ela estende tiras de carne.
D'abord, elle étale des bandes de viande.
São finas e salgadas.
Elles sont fines et salées.
O sol vai extrair a humidade.
Le soleil va extraire l'humidité.
Em dois dias, a carne estará seca o suficiente para ser armazenada durante meses.
Dans deux jours, la viande sera assez sèche pour être conservée pendant des mois.
Sem o estendal, a carne ficaria no chão onde insetos e sujidade a alcançariam.
Sans le séchoir, la viande serait au sol où les insectes et la saleté l'atteindraient.
Noutra secção, ela espalha ervas.
Sur une autre section, elle étale des herbes.
Hortelã, tomilho e erva-príncipe são dispostos em camadas individuais para que o ar possa circular à volta de cada folha.
La menthe, le thym et la citronnelle sont posés en couches simples pour que l'air puisse circuler autour de chaque feuille.
Se as ervas forem empilhadas muito grossas, retêm humidade e criam bolor em vez de secar.
Si les herbes sont empilées trop épaisses, elles piègent l'humidité et développent de la moisissure au lieu de sécher.
A altura do estendal importa.
La hauteur du séchoir compte.
Está a cerca de um metro do chão.
Il se trouve à environ un mètre du sol.
Isto mantém a comida longe de animais e humidade do solo.
Cela garde la nourriture à l'abri des animaux et de l'humidité du sol.
Também apanha mais vento do que uma superfície baixa.
Il attrape aussi plus de vent qu'une surface basse.
A brisa puxa a humidade da comida e leva-a embora.
La brise tire l'humidité de la nourriture et l'emporte.
O espaçamento entre os paus também importa.
L'espacement entre les bâtons compte aussi.
Os espaços deixam o ar fluir de baixo e dos lados.
Les espaces laissent l'air circuler par en dessous et par les côtés.
Isto cria circulação que acelera a secagem.
Cela crée une circulation qui accélère le séchage.
Uma superfície sólida prenderia a humidade por baixo.
Une surface solide piégerait l'humidité en dessous.
Ao meio-dia, ela verifica o progresso.
À midi, elle vérifie l'avancement.
Ela vira as tiras de carne para que ambos os lados sequem uniformemente.
Elle retourne les bandes de viande pour que les deux côtés sèchent uniformément.
Ela move as ervas que estão na sombra para um lugar mais soalheiro.
Elle déplace les herbes qui sont à l'ombre vers un endroit plus ensoleillé.
Ela ajusta ligeiramente o ângulo do estendal à medida que o sol se move pelo céu.
Elle ajuste légèrement l'angle du séchoir au fur et à mesure que le soleil traverse le ciel.
À tarde, ela adiciona tecido lavado ao estendal.
L'après-midi, elle ajoute du tissu lavé au séchoir.
O sol e o vento secam o tecido mais rápido do que pendurá-lo numa corda à sombra.
Le soleil et le vent sèchent le tissu plus vite que de le suspendre sur une corde à l'ombre.
O estendal dá ao tecido uma superfície plana, o que reduz as rugas.
Le séchoir donne au tissu une surface plate, ce qui réduit les plis.
Quando o sol começa a pôr-se, ela leva tudo para dentro.
Quand le soleil commence à se coucher, elle rentre tout à l'intérieur.
A carne está a meio.
La viande est à moitié sèche.
Ela vai colocá-lo lá fora novamente amanhã.
Elle le remettra dehors demain.
As ervas já estão crocantes e prontas para guardar em frascos de argila.
Les herbes sont déjà croustillantes et prêtes à être stockées dans des pots en argile.
O tecido está seco e dobrado.
Le tissu est sec et plié.
O estendal de secagem é uma máquina.
Le séchoir est une machine.
Não usa eletricidade nem combustível.
Il n'utilise ni électricité ni combustible.
A sua fonte de energia é o sol e o vento.
Sa source d'énergie est le soleil et le vent.
A mulher opera-o escolhendo o dia certo, a posição certa e o momento certo.
La femme l'opère en choisissant le bon jour, la bonne position et le bon moment.
Ela lê o tempo como um engenheiro lê um medidor.
Elle lit la météo comme un ingénieur lit une jauge.
Ela sabe quais dias são bons para secar e quais não são.
Elle sait quels jours sont bons pour le séchage et lesquels ne le sont pas.
Ela sabe que um dia quente com pouco vento seca a carne mas pode queimar as ervas.
Elle sait qu'un jour chaud avec peu de vent sèche la viande mais peut brûler les herbes.
Ela ajusta o seu plano de acordo.
Elle ajuste son plan en conséquence.
Cada família na aldeia tem um estendal de secagem.
Chaque famille du village a un séchoir.
Cada um é ligeiramente diferente, adaptado às condições locais.
Chacun est légèrement différent, adapté aux conditions locales.
Alguns são mais altos para áreas ventosas.
Certains sont plus hauts pour les zones venteuses.
Alguns têm espaçamento mais fino para sementes pequenas.
Certains ont un espacement plus fin pour les petites graines.
O design reflete anos de observação.
Le design reflète des années d'observation.
O estendal de secagem transforma a luz solar e o vento num aparelho doméstico.
Le séchoir transforme la lumière du soleil et le vent en un appareil ménager.
É sazonal, alimentado pelo tempo e operado por mulheres.
Il est saisonnier, alimenté par la météo et opéré par des femmes.
Um estendal de secagem é uma máquina alimentada pelo tempo que transforma a luz solar e o vento numa ferramenta para preservar comida, tecido e ervas.
Un séchoir est une machine alimentée par la météo qui transforme la lumière du soleil et le vent en un outil pour conserver la nourriture, le tissu et les herbes.