Lillian Gilbreth sprawia, że kuchnie działają lepiej

Lillian Gilbreth obserwowała swoją sąsiadkę przygotowującą śniadanie każdego ranka.

Lillian Gilbreth watched her neighbor cook breakfast every morning.

Kobieta chodziła tam i z powrotem po swojej kuchni.

The woman walked back and forth across her kitchen.

Podczas gotowania otwierała wiele szafek i szuflad.

She opened many cabinets and drawers during cooking.

Schyliła się nisko, żeby dosięgnąć ciężkich garnków.

She bent down low to reach heavy pots.

Wyciągnęła się wysoko, żeby sięgnąć po naczynia z wysokich półek.

She stretched high to grab dishes from tall shelves.

Lillian liczyła każdy krok, jaki kobieta robiła.

Lillian counted every step the woman took.

Liczyła też każde sięgnięcie i pochylenie.

She counted every reach and bend too.

Kobieta wykonała czterdzieści trzy oddzielne ruchy, żeby ugotować jajka.

The woman made forty-three separate movements to cook eggs.

Większość z tych ruchów marnowała czas i energię.

Most of these movements wasted time and energy.

Lillian była inżynierem, która studiowała ludzkie zachowanie.

Lillian was an engineer who studied human behavior.

Pracowała z fabrykami, aby uczynić pracowników bardziej wydajnymi.

She worked with factories to make workers more efficient.

Teraz chciała pomóc kobietom w ich kuchniach.

Now she wanted to help women in their kitchens.

Postanowiła traktować kuchnię jak miejsce pracy.

She decided to treat the kitchen like a workplace.

Najpierw Lillian Gilbreth zmierzyła wszystko w kuchni.

First, Lillian measured everything in the kitchen.

Zmierzyła wysokość blatów i szafek.

She measured the height of counters and cabinets.

Zmierzyła odległość między kuchenką a zlewem.

She measured the distance between the stove and sink.

Zapisała każdy pomiar w swoim notatniku.

She wrote down every measurement in her notebook.

Następnie Lillian przeprojektowała cały układ kuchni.

Then Lillian redesigned the entire kitchen layout.

Przesunęła lodówkę bliżej blatu.

She moved the refrigerator closer to the counter.

Umieściła najczęściej używane przedmioty na wysokości oczu.

She placed the most-used items at eye level.

Ciężkie garnki umieściła w szufladach zamiast w szafkach.

She put heavy pots in drawers instead of cabinets.

W ten sposób kobiety mogły je łatwo wysuwać.

This way, women could slide them out easily.

Lillian nazywała swoją kuchnię laboratorium czynników ludzkich.

Lillian called her kitchen a human-factors lab.

Testowała każdą zmianę z prawdziwymi rodzinami.

She tested every change with real families.

Obserwowała matki przygotowujące posiłki w swoim nowym projekcie.

She watched mothers prepare meals in her new design.

Gotowały znacznie szybciej niż wcześniej.

They finished cooking much faster than before.

Następnie Lillian współpracowała z firmami produkującymi urządzenia domowe.

Next, Lillian worked with appliance companies.

Pomagała im projektować lepsze lodówki.

She helped them design better refrigerators.

Dodała półki na drzwiach na mleko i jajka.

She added door shelves for milk and eggs.

Zrobiła półki regulowane pod różne rozmiary butelek.

She made the shelves adjustable for different bottle sizes.

Te zmiany pozwoliły zaoszczędzić wiele podejść do głównej komory refrigerator.

These changes saved many trips to the main refrigerator compartment.

Lillian poprawiła również inne urządzenia kuchenne.

Lillian also improved other kitchen appliances.

Zaprojektowała kosz na śmieci z pedałem nożnym, którego używamy dzisiaj.

She designed the foot-pedal trash can that we use today.

Stworzyła lepsze otwieracze do puszek i miski do mieszania.

She created better can openers and mixing bowls.

Każdy projekt ograniczał niepotrzebne ruchy rąk.

Each design reduced unnecessary hand movements.

Wielu ludzi nie traktowało Lillian poważnie na początku.

Many people did not take Lillian seriously at first.

Uważali, że kuchnie nie są ważne dla inżynierii.

They thought kitchens were not important for engineering.

Uważali, że tylko fabryki potrzebują badań efektywności.

They believed only factories needed efficiency studies.

Lillian udowodniła, że się mylą, swoimi starannymi badaniami.

Lillian proved them wrong with her careful research.

Publikowała książki o inżynierii domowej.

She published books about domestic engineering.

Wygłaszała przemówienia na uniwersytetach w całej Ameryce.

She gave speeches at universities across America.

Pokazała, że prace domowe to prawdziwa praca.

She showed that housework was real work.

Zasługiwała na taką samą naukową uwagę jak praca w fabryce.

It deserved the same scientific attention as factory work.

Lillian szkoliła innych inżynierów do badania życia domowego.

Lillian trained other engineers to study home life.

Uczyła ich obserwowania ludzi podczas gotowania i sprzątania.

She taught them to watch people cook and clean.

Pokazała im, jak mierzyć zmarnowane ruchy.

She showed them how to measure wasted motion.

Jej studenci rozprzestrzenili te idee w większej liczbie domów.

Her students spread these ideas to more homes.

Dzisiaj większość kuchni stosuje podstawowe zasady Lillian.

Today, most kitchens follow Lillian's basic principles.

Lodówki mają półki w drzwiach i regulowane przegródki.

Refrigerators have door shelves and adjustable compartments.

Szafki są budowane na wygodnych wysokościach.

Cabinets are built at comfortable heights.

Ważne urządzenia znajdują się blisko siebie w trójkątach roboczych.

Important appliances sit close together in work triangles.

Nowoczesne kuchnie są cichym dowodem pracy Lillian.

Modern kitchens are silent evidence of Lillian's work.

Za każdym razem, gdy otwieramy półkę w drzwiach lodówki, korzystamy z jej inżynierii.

Every time we open a refrigerator door shelf, we use her engineering.

Za każdym razem, gdy naciskamy pedał kosza na śmieci, korzystamy z jej badań human-factors.

Every time we step on a trash can pedal, we benefit from her human-factors research.

Lillian Gilbreth udowodniła, że wygoda to forma inżynierii.

Lillian Gilbreth proved that convenience is a form of engineering.