Lillian Gilbreth maakt keukens beter werkend

Lillian Gilbreth keek elke ochtend toe hoe haar buurvrouw het ontbijt klaarmaakt.

Lillian Gilbreth watched her neighbor cook breakfast every morning.

De vrouw liep heen en weer door haar keuken.

The woman walked back and forth across her kitchen.

Ze opende veel kastjes en laden tijdens het koken.

She opened many cabinets and drawers during cooking.

Ze bukte diep om bij de zware pannen te kunnen.

She bent down low to reach heavy pots.

Ze rekte zich uit om borden van hoge planken te pakken.

She stretched high to grab dishes from tall shelves.

Lillian telde elke stap die de vrouw zette.

Lillian counted every step the woman took.

Ze telde ook elke reikbeweging en buiging.

She counted every reach and bend too.

De vrouw maakte drieënveertig afzonderlijke bewegingen om eieren te koken.

The woman made forty-three separate movements to cook eggs.

De meeste van deze bewegingen verspilden tijd en energie.

Most of these movements wasted time and energy.

Lillian was een engineer die menselijk gedrag bestudeerde.

Lillian was an engineer who studied human behavior.

Ze werkte samen met fabrieken om arbeiders efficiënter te maken.

She worked with factories to make workers more efficient.

Nu wilde ze vrouwen in hun keukens helpen.

Now she wanted to help women in their kitchens.

Ze besloot de kitchen te behandelen als een werkplek.

She decided to treat the kitchen like a workplace.

Eerst mat Lillian Gilbreth alles in de kitchen op.

First, Lillian measured everything in the kitchen.

Ze mat de hoogte van aanrechten en kasten.

She measured the height of counters and cabinets.

Ze mat de afstand tussen het fornuis en de gootsteen.

She measured the distance between the stove and sink.

Ze schreef elke meting op in haar notitieboek.

She wrote down every measurement in her notebook.

Toen herontwerp Lillian de hele keukenindeling.

Then Lillian redesigned the entire kitchen layout.

Ze verplaatste de refrigerator dichter naar het aanrecht.

She moved the refrigerator closer to the counter.

Ze plaatste de meest gebruikte items op ooghoogte.

She placed the most-used items at eye level.

Ze deed zware pannen in laden in plaats van in kasten.

She put heavy pots in drawers instead of cabinets.

Op deze manier konden vrouwen ze gemakkelijk naar buiten schuiven.

This way, women could slide them out easily.

Lillian noemde haar kitchen een human-factors lab.

Lillian called her kitchen a human-factors lab.

Ze testte elke verandering met echte gezinnen.

She tested every change with real families.

Ze keek toe hoe moeders maaltijden bereidden in haar nieuwe ontwerp.

She watched mothers prepare meals in her new design.

Ze waren veel sneller klaar met koken dan voorheen.

They finished cooking much faster than before.

Vervolgens werkte Lillian samen met apparatenfabrikanten.

Next, Lillian worked with appliance companies.

Ze help hen betere koelkasten te ontwerpen.

She helped them design better refrigerators.

Ze voegde deurrekjes toe voor melk en eieren.

She added door shelves for milk and eggs.

Ze maakte de schappen verstelbaar voor verschillende flesgroottes.

She made the shelves adjustable for different bottle sizes.

Deze veranderingen bespaarden veel reisjes naar het hoofdcompartiment van de refrigerator.

These changes saved many trips to the main refrigerator compartment.

Lillian verbeterde ook andere keukenapparaten.

Lillian also improved other kitchen appliances.

Ze ontwierp de vuilnisbak met voetpedaal die we vandaag de dag gebruiken.

She designed the foot-pedal trash can that we use today.

Ze creëerde betere blikopeners en mengkommen.

She created better can openers and mixing bowls.

Elk ontwerp verminderde onnodige handbewegingen.

Each design reduced unnecessary hand movements.

Veel mensen namen Lillian aanvankelijk niet serieus.

Many people did not take Lillian seriously at first.

Ze dachten dat keukens niet belangrijk waren voor engineering.

They thought kitchens were not important for engineering.

Ze geloofden dat alleen fabrieken efficiëntiestudies nodig hadden.

They believed only factories needed efficiency studies.

Lillian bewees dat ze ongelijk hadden met haar zorgvuldige onderzoek.

Lillian proved them wrong with her careful research.

Ze publiceerde boeken over huishoudelijke techniek.

She published books about domestic engineering.

Ze gaf lezingen aan universiteiten door heel Amerika.

She gave speeches at universities across America.

Ze toonde aan dat huishoudelijk werk echt werk was.

She showed that housework was real work.

Het verdiende dezelfde wetenschappelijke aandacht als fabriekswerk.

It deserved the same scientific attention as factory work.

Lillian trainde andere engineers om het thuisleven te bestuderen.

Lillian trained other engineers to study home life.

Ze leerde hen om mensen te observeren tijdens het koken en schoonmaken.

She taught them to watch people cook and clean.

Ze liet hen zien hoe ze verspilde bewegingen konden meten.

She showed them how to measure wasted motion.

Haar studenten verspreidden deze ideeën naar meer huizen.

Her students spread these ideas to more homes.

Tegenwoordig volgen de meeste keukens Lillian's basisprincipes.

Today, most kitchens follow Lillian's basic principles.

Koelkasten hebben deurrekken en verstelbare vakken.

Refrigerators have door shelves and adjustable compartments.

Kasten worden op comfortabele hoogtes gebouwd.

Cabinets are built at comfortable heights.

Belangrijke apparaten staan dicht bij elkaar in werkdriehoeken.

Important appliances sit close together in work triangles.

Moderne keukens zijn stil bewijs van Lillian's werk.

Modern kitchens are silent evidence of Lillian's work.

Elke keer dat we een koelkastdeurplank openen, gebruiken we haar engineering.

Every time we open a refrigerator door shelf, we use her engineering.

Elke keer dat we op het pedaal van een vuilnisbak stappen, profiteren we van haar human-factors onderzoek.

Every time we step on a trash can pedal, we benefit from her human-factors research.

Lillian Gilbreth bewees dat gemak een vorm van engineering is.

Lillian Gilbreth proved that convenience is a form of engineering.