Lillian Gilbreth Faz as Cozinhas Funcionarem Melhor

Lillian Gilbreth observava sua vizinha preparar o café da manhã todas as manhãs.

Lillian Gilbreth watched her neighbor cook breakfast every morning.

A mulher caminhava de um lado para o outro pela sua cozinha.

The woman walked back and forth across her kitchen.

Ela abriu muitos armários e gavetas durante o cozimento.

She opened many cabinets and drawers during cooking.

Ela se abaixou para alcançar as panelas pesadas.

She bent down low to reach heavy pots.

Ela se esticou para alcançar os pratos das prateleiras altas.

She stretched high to grab dishes from tall shelves.

Lillian contou cada passo que a mulher deu.

Lillian counted every step the woman took.

Ela contou cada movimento de alcançar e dobrar também.

She counted every reach and bend too.

A mulher fez quarenta e três movimentos separados para cozinhar ovos.

The woman made forty-three separate movements to cook eggs.

A maioria desses movimentos desperdiçou tempo e energia.

Most of these movements wasted time and energy.

Lillian era uma engenheira que estudava comportamento humano.

Lillian was an engineer who studied human behavior.

Ela trabalhou com fábricas para tornar os trabalhadores mais eficientes.

She worked with factories to make workers more efficient.

Agora ela queria ajudar as mulheres em suas kitchens.

Now she wanted to help women in their kitchens.

Ela decidiu tratar a kitchen como um local de trabalho.

She decided to treat the kitchen like a workplace.

Primeiro, Lillian mediu tudo na kitchen.

First, Lillian measured everything in the kitchen.

Ela mediu a altura dos balcões e armários.

She measured the height of counters and cabinets.

Ela mediu a distância entre o fogão e a pia.

She measured the distance between the stove and sink.

Ela anotou todas as medidas em seu caderno.

She wrote down every measurement in her notebook.

Então Lillian redesenhou todo o layout da kitchen.

Then Lillian redesigned the entire kitchen layout.

Ela moveu o refrigerador para mais perto do balcão.

She moved the refrigerator closer to the counter.

Ela colocou os itens mais usados na altura dos olhos.

She placed the most-used items at eye level.

Ela colocou as panelas pesadas em gavetas em vez de armários.

She put heavy pots in drawers instead of cabinets.

Desta forma, as mulheres podiam puxá-las facilmente.

This way, women could slide them out easily.

Lillian chamava sua kitchen de human-factors lab.

Lillian called her kitchen a human-factors lab.

Ela testou cada mudança com famílias reais.

She tested every change with real families.

Ela observou mães prepararem refeições em seu novo design.

She watched mothers prepare meals in her new design.

Elas terminaram de cozinhar muito mais rápido do que antes.

They finished cooking much faster than before.

Em seguida, Lillian trabalhou com empresas de eletrodomésticos.

Next, Lillian worked with appliance companies.

Ela os ajudou a projetar refrigeradores melhores.

She helped them design better refrigerators.

Ela adicionou prateleiras na porta para leite e ovos.

She added door shelves for milk and eggs.

Ela fez as prateleiras ajustáveis para diferentes tamanhos de garrafas.

She made the shelves adjustable for different bottle sizes.

Essas mudanças pouparam muitas idas ao compartimento principal do refrigerator.

These changes saved many trips to the main refrigerator compartment.

Lillian também melhorou outros aparelhos de cozinha.

Lillian also improved other kitchen appliances.

Ela projetou a lixeira com pedal que usamos hoje.

She designed the foot-pedal trash can that we use today.

Ela criou melhores abridores de lata e tigelas de mistura.

She created better can openers and mixing bowls.

Cada design reduziu movimentos desnecessários das mãos.

Each design reduced unnecessary hand movements.

Muitas pessoas não levaram Lillian a sério no início.

Many people did not take Lillian seriously at first.

Eles achavam que cozinhas não eram importantes para a engenharia.

They thought kitchens were not important for engineering.

Eles acreditavam que apenas as fábricas precisavam de estudos de eficiência.

They believed only factories needed efficiency studies.

Lillian provou que eles estavam errados com sua pesquisa cuidadosa.

Lillian proved them wrong with her careful research.

Ela publicou livros sobre engenharia doméstica.

She published books about domestic engineering.

Ela fez palestras em universidades por toda a América.

She gave speeches at universities across America.

Ela mostrou que o trabalho doméstico era trabalho de verdade.

She showed that housework was real work.

Merecia a mesma atenção científica que o trabalho de fábrica.

It deserved the same scientific attention as factory work.

Lillian treinou outros engenheiros para estudar a vida doméstica.

Lillian trained other engineers to study home life.

Ela os ensinou a observar as pessoas cozinhando e fazendo limpeza.

She taught them to watch people cook and clean.

Ela mostrou-lhes como medir movimentos desperdiçados.

She showed them how to measure wasted motion.

Seus estudantes espalharam essas ideias para mais casas.

Her students spread these ideas to more homes.

Hoje, a maioria das kitchens segue os princípios básicos de Lillian.

Today, most kitchens follow Lillian's basic principles.

Os refrigeradores têm prateleiras na porta e compartimentos ajustáveis.

Refrigerators have door shelves and adjustable compartments.

Os armários são construídos em alturas confortáveis.

Cabinets are built at comfortable heights.

Eletrodomésticos importantes ficam próximos uns dos outros em triângulos de trabalho.

Important appliances sit close together in work triangles.

As cozinhas modernas são evidência silenciosa do trabalho de Lillian.

Modern kitchens are silent evidence of Lillian's work.

Toda vez que abrimos uma prateleira da porta do refrigerador, usamos a engenharia dela.

Every time we open a refrigerator door shelf, we use her engineering.

Toda vez que pisamos no pedal de uma lixeira, nos beneficiamos de sua pesquisa em human-factors.

Every time we step on a trash can pedal, we benefit from her human-factors research.

Lillian Gilbreth provou que a conveniência é uma forma de engenharia.

Lillian Gilbreth proved that convenience is a form of engineering.