Lillian Gilbreth améliore le fonctionnement des cuisines

Lillian Gilbreth observait sa voisine préparer le petit-déjeuner chaque matin.

Lillian Gilbreth watched her neighbor cook breakfast every morning.

La femme faisait des allers-retours dans sa cuisine.

The woman walked back and forth across her kitchen.

Elle a ouvert de nombreux placards et tiroirs pendant qu'elle cuisinait.

She opened many cabinets and drawers during cooking.

Elle s'est penchée vers le bas pour atteindre les casseroles lourdes.

She bent down low to reach heavy pots.

Elle s'étira vers le haut pour attraper la vaisselle sur les étagères hautes.

She stretched high to grab dishes from tall shelves.

Lillian compta chaque pas que la femme fit.

Lillian counted every step the woman took.

Elle compta aussi chaque mouvement pour atteindre et chaque flexion.

She counted every reach and bend too.

La femme a fait quarante-trois mouvements distincts pour cuire des œufs.

The woman made forty-three separate movements to cook eggs.

La plupart de ces mouvements faisaient perdre du temps et de l'énergie.

Most of these movements wasted time and energy.

Lillian était une ingénieure qui étudiait le comportement humain.

Lillian was an engineer who studied human behavior.

Elle a travaillé avec des usines pour rendre les ouvriers plus efficaces.

She worked with factories to make workers more efficient.

Maintenant, elle voulait aider les femmes dans leurs cuisines.

Now she wanted to help women in their kitchens.

Elle décida de traiter la cuisine comme un lieu de travail.

She decided to treat the kitchen like a workplace.

D'abord, Lillian a tout mesuré dans la kitchen.

First, Lillian measured everything in the kitchen.

Elle a mesuré la hauteur des comptoirs et des armoires.

She measured the height of counters and cabinets.

Elle a mesuré la distance entre la cuisinière et l'évier.

She measured the distance between the stove and sink.

Elle nota chaque mesure dans son carnet.

She wrote down every measurement in her notebook.

Puis Lillian Gilbreth repensa entièrement l'aménagement de la cuisine.

Then Lillian redesigned the entire kitchen layout.

Elle a déplacé le réfrigérateur plus près du comptoir.

She moved the refrigerator closer to the counter.

Elle a placé les articles les plus utilisés à hauteur des yeux.

She placed the most-used items at eye level.

Elle a mis les casseroles lourdes dans des tiroirs plutôt que dans des placards.

She put heavy pots in drawers instead of cabinets.

De cette façon, les femmes pouvaient les faire glisser facilement.

This way, women could slide them out easily.

Lillian appelait sa cuisine un laboratoire de facteurs humains.

Lillian called her kitchen a human-factors lab.

Elle testait chaque modification avec de vraies familles.

She tested every change with real families.

Elle observait les mères préparer les repas dans sa nouvelle conception.

She watched mothers prepare meals in her new design.

Elles terminaient la cuisine beaucoup plus rapidement qu'avant.

They finished cooking much faster than before.

Ensuite, Lillian a travaillé avec des entreprises d'électroménager.

Next, Lillian worked with appliance companies.

Elle les a aidés à concevoir de meilleurs réfrigérateurs.

She helped them design better refrigerators.

Elle a ajouté des étagères de porte pour le lait et les œufs.

She added door shelves for milk and eggs.

Elle a rendu les étagères ajustables pour différentes tailles de bouteilles.

She made the shelves adjustable for different bottle sizes.

Ces modifications ont permis d'économiser de nombreux allers-retours vers le compartiment principal du réfrigérateur.

These changes saved many trips to the main refrigerator compartment.

Lillian a aussi amélioré d'autres appareils de cuisine.

Lillian also improved other kitchen appliances.

Elle a conçu la poubelle à pédale que nous utilisons aujourd'hui.

She designed the foot-pedal trash can that we use today.

Elle a créé de meilleurs ouvre-boîtes et bols à mélanger.

She created better can openers and mixing bowls.

Chaque conception réduisait les mouvements de main inutiles.

Each design reduced unnecessary hand movements.

Beaucoup de gens n'ont pas pris Lillian au sérieux au début.

Many people did not take Lillian seriously at first.

Ils pensaient que les cuisines n'étaient pas importantes pour l'ingénierie.

They thought kitchens were not important for engineering.

Ils croyaient que seules les usines avaient besoin d'études d'efficacité.

They believed only factories needed efficiency studies.

Lillian leur a prouvé le contraire grâce à ses recherches minutieuses.

Lillian proved them wrong with her careful research.

Elle a publié des livres sur l'ingénierie domestique.

She published books about domestic engineering.

Elle a donné des conférences dans les universités à travers l'Amérique.

She gave speeches at universities across America.

Elle a démontré que les tâches ménagères étaient un vrai travail.

She showed that housework was real work.

Elle méritait la même attention scientifique que le travail en usine.

It deserved the same scientific attention as factory work.

Lillian a formé d'autres ingénieurs pour étudier la vie domestique.

Lillian trained other engineers to study home life.

Elle leur a appris à observer les gens cuisiner et faire le ménage.

She taught them to watch people cook and clean.

Elle leur a montré comment mesurer les mouvements inutiles.

She showed them how to measure wasted motion.

Ses étudiants ont diffusé ces idées dans davantage de foyers.

Her students spread these ideas to more homes.

Aujourd'hui, la plupart des cuisines suivent les principes de base de Lillian.

Today, most kitchens follow Lillian's basic principles.

Les réfrigérateurs ont des étagères de porte et des compartiments ajustables.

Refrigerators have door shelves and adjustable compartments.

Les placards sont construits à des hauteurs confortables.

Cabinets are built at comfortable heights.

Les appareils électroménagers importants sont placés près les uns des autres dans des triangles de travail.

Important appliances sit close together in work triangles.

Les cuisines modernes sont la preuve silencieuse du travail de Lillian.

Modern kitchens are silent evidence of Lillian's work.

Chaque fois que nous ouvrons une étagère de porte de réfrigérateur, nous utilisons son ingénierie.

Every time we open a refrigerator door shelf, we use her engineering.

Chaque fois que nous appuyons sur la pédale d'une poubelle, nous bénéficions de sa recherche en facteurs humains.

Every time we step on a trash can pedal, we benefit from her human-factors research.

Lillian Gilbreth a prouvé que la commodité est une forme d'ingénierie.

Lillian Gilbreth proved that convenience is a form of engineering.