La Rete di Cucine Creata dai Rifugiati

Quando Amina è arrivata in un nuovo paese, aveva con sé pochissimo.

Quando Amina chegou a um novo país, ela trouxe muito pouco consigo.

Ma portò con sé le sue ricette.

Mas ela trouxe suas receitas.

Aveva cucinato per la sua famiglia in Somalia per decenni.

Ela havia cozinhado para sua família na Somália por décadas.

Nella sua nuova città, ha trovato altre donne rifugiate che sentivano la stessa attrazione verso il cibo come modo per restare connesse a casa.

Em sua nova cidade, ela encontrou outras mulheres refugiadas que sentiam a mesma atração pela comida como forma de manter a conexão com o lar.

Hanno iniziato a cucinare insieme in una cucina comunitaria.

Elas começaram a cozinhar juntas em uma cozinha comunitária.

All'inizio cucinavano per loro stesse e per i vicini.

No começo, cozinhavam para elas mesmas e para os vizinhos.

Poi qualcuno ha chiesto se potevano fare catering per un piccolo evento.

Então alguém perguntou se elas poderiam fazer o catering de um pequeno evento.

Poi un altro.

Depois outro.

Amina e altre cinque donne hanno registrato insieme una piccola attività alimentare.

Amina e outras cinco mulheres registraram juntas um pequeno negócio de alimentos.

Hanno navigato tra i permessi, le ispezioni sanitarie e gli ingredienti sconosciuti che dovevano procurarsi in nuovi modi.

Elas navegaram pelas licenças, inspeções sanitárias e ingredientes desconhecidos que precisavam encontrar de novas maneiras.

Alcuni negozi locali non avevano le spezie di cui avevano bisogno.

Algumas lojas locais não tinham as especiarias que elas precisavam.

Hanno trovato importatori e costruito relazioni nel tempo.

Elas encontraram importadores e construíram relacionamentos ao longo do tempo.

L'attività è cresciuta diventando un'azienda di catering e un banco settimanale al mercato.

O negócio cresceu para se tornar uma empresa de catering e uma banca semanal no mercado.

I clienti tornavano non solo per il cibo ma per il calore di essere accolti a tavola.

Os clientes voltavam não apenas pela comida, mas pelo calor de serem acolhidos à mesa.

Una delle donne, Hodan, ha iniziato a tenere lezioni di cucina.

Uma das mulheres, Hodan, começou a dar aulas de culinária.

Gli studenti hanno imparato tecniche delle cucine somala, etiope ed eritrea.

Os alunos aprenderam técnicas das cozinhas somali, etíope e eritreia.

Le lezioni sono diventate popolari tra i locali che volevano imparare qualcosa di nuovo.

As aulas tornaram-se populares entre os moradores locais que queriam aprender algo novo.

I soldi guadagnati dalle donne hanno dato loro indipendenza e scelte che non avevano avuto prima.

O dinheiro que as mulheres ganharam lhes deu independência e escolhas que não tinham antes.

I loro figli li vedevano gestire un'attività e costruire una vita.

Seus filhos as viram gerenciando um negócio e construindo uma vida.

Il cibo è diventato più di un ricordo.

A comida se tornou mais do que memória.

È diventata indipendenza economica e un ponte tra culture.

Tornou-se independência econômica e uma ponte entre culturas.