La Red de Cocinas Hecha por Refugiados

Cuando Amina llegó a un nuevo país, trajo muy poco consigo.

Quando Amina chegou a um novo país, ela trouxe muito pouco consigo.

Pero trajo sus recetas.

Mas ela trouxe suas receitas.

Había cocinado para su familia en Somalia durante décadas.

Ela havia cozinhado para sua família na Somália por décadas.

En su nueva ciudad, encontró a otras mujeres refugiadas que sentían la misma atracción hacia la comida como forma de mantenerse conectadas al hogar.

Em sua nova cidade, ela encontrou outras mulheres refugiadas que sentiam a mesma atração pela comida como forma de manter a conexão com o lar.

Empezaron a cocinar juntas en una cocina comunitaria.

Elas começaram a cozinhar juntas em uma cozinha comunitária.

Al principio, cocinaban para ellas mismas y para los vecinos.

No começo, cozinhavam para elas mesmas e para os vizinhos.

Luego alguien preguntó si podían hacer el catering de un pequeño evento.

Então alguém perguntou se elas poderiam fazer o catering de um pequeno evento.

Luego otro.

Depois outro.

Amina y otras cinco mujeres registraron juntas un pequeño negocio de alimentos.

Amina e outras cinco mulheres registraram juntas um pequeno negócio de alimentos.

Navegaron los permisos, las inspecciones sanitarias y los ingredientes desconocidos que tenían que conseguir de nuevas formas.

Elas navegaram pelas licenças, inspeções sanitárias e ingredientes desconhecidos que precisavam encontrar de novas maneiras.

Algunas tiendas locales no tenían las especias que necesitaban.

Algumas lojas locais não tinham as especiarias que elas precisavam.

Encontraron importadores y construyeron relaciones con el tiempo.

Elas encontraram importadores e construíram relacionamentos ao longo do tempo.

El negocio creció hasta convertirse en una empresa de catering y un puesto de mercado semanal.

O negócio cresceu para se tornar uma empresa de catering e uma banca semanal no mercado.

Los clientes regresaban no solo por la comida sino por la calidez de ser bienvenidos en la mesa.

Os clientes voltavam não apenas pela comida, mas pelo calor de serem acolhidos à mesa.

Una de las mujeres, Hodan, comenzó a impartir clases de cocina.

Uma das mulheres, Hodan, começou a dar aulas de culinária.

Los estudiantes aprendieron técnicas de las cocinas somalí, etíope y eritrea.

Os alunos aprenderam técnicas das cozinhas somali, etíope e eritreia.

Las clases se volvieron populares entre los locales que querían aprender algo nuevo.

As aulas tornaram-se populares entre os moradores locais que queriam aprender algo novo.

El dinero que ganaron las mujeres les dio independencia y opciones que no habían tenido antes.

O dinheiro que as mulheres ganharam lhes deu independência e escolhas que não tinham antes.

Sus hijos las veían dirigir un negocio y construir una vida.

Seus filhos as viram gerenciando um negócio e construindo uma vida.

La comida se convirtió en más que un recuerdo.

A comida se tornou mais do que memória.

Se convirtió en independencia económica y un puente entre culturas.

Tornou-se independência econômica e uma ponte entre culturas.