La Machacadora de Semillas y la Molienda Nocturna
Tłuczarka Nasion i Nocne Mielenie
Las mujeres procesan semillas y granos en harina usando mortero y mano de mortero, a menudo trabajando de noche después de un día completo de otras tareas. Sus técnicas rítmicas, diseños de herramientas y trabajo grupal representan un sistema oculto de procesamiento de alimentos.
El sonido del machacado llena el aire cuando el sol se pone.
Dźwięk tłuczenia wypełnia powietrze, gdy słońce zachodzi.
Una mujer levanta un pesado mortero de madera y lo baja en un mortero de piedra.
Kobieta podnosi ciężki drewniany tłuczek i opuszcza go do kamiennego moździerza.
Está procesando semillas en harina para las comidas del día siguiente.
Przetwarza nasiona na mąkę na posiłki następnego dnia.
Machacar semillas es una de las tareas más exigentes físicamente en la preparación de alimentos.
Tłuczenie nasion jest jednym z najbardziej wymagających fizycznie zadań w przygotowywaniu żywności.
Las mujeres machacan granos, nueces y semillas para romperlos en trozos más pequeños.
Kobiety tłuką zboże, orzechy i nasiona, aby rozbić je na mniejsze kawałki.
Los trozos más pequeños se cocinan más rápido y son más fáciles de digerir.
Mniejsze kawałki gotują się szybciej i są łatwiejsze do strawienia.
El trabajo a menudo ocurre por la noche.
Praca często odbywa się w nocy.
Durante el día, las mujeres están ocupadas con la agricultura, el cuidado de los niños y otras tareas.
W ciągu dnia kobiety są zajęte rolnictwem, opieką nad dziećmi i innymi zadaniami.
La molienda y el machacado se dejan para las horas de la noche cuando otro trabajo está hecho.
Mielenie i tłuczenie są przesuwane na godziny wieczorne, gdy inna praca jest zakończona.
El mortero y la mano de mortero son una herramienta simple pero efectiva.
Moździerz i tłuczek to proste, ale skuteczne narzędzie.
El mortero es un cuenco pesado tallado en piedra o madera.
Moździerz to ciężka miska wyrzeźbiona z kamienia lub drewna.
La mano de mortero es un palo largo usado para triturar el grano dentro.
Tłuczek to długi kij używany do kruszenia ziarna w środku.
Juntos, convierten semillas duras en harina suave.
Razem zamieniają twarde nasiona w miękką mąkę.
Diferentes granos requieren diferentes técnicas.
Różne ziarna wymagają różnych technik.
El mijo necesita un machacado rápido y repetido para quitar la cáscara exterior.
Proso wymaga szybkiego, powtarzanego tłuczenia, aby usunąć zewnętrzną łuskę.
El maíz se remoja primero para ablandarlo antes de moler.
Kukurydza jest najpierw namaczana, aby ją zmiękczyć przed mieleniem.
El sorgo se machaca en etapas, con períodos de descanso entre cada ronda.
Sorgo jest tłuczone etapami, z przerwami na odpoczynek między każdą rundą.
Las mujeres desarrollan un ritmo que ahorra energía.
Kobiety wypracowują rytm, który oszczędza energię.
Levantan la mano de mortero a la altura correcta y dejan que la gravedad haga parte del trabajo.
Podnoszą tłuczek na odpowiednią wysokość i pozwalają grawitacji wykonać część pracy.
Demasiada fuerza desperdicia energía.
Zbyt duża siła marnuje energię.
Muy poca fuerza significa que el grano tarda más en procesarse.
Zbyt mała siła oznacza, że zboże dłużej się przetwarza.
El costo físico de este trabajo es alto.
Fizyczny koszt tej pracy jest wysoki.
Las mujeres que machacan grano regularmente desarrollan brazos y espaldas fuertes.
Kobiety, które regularnie tłuką zboże, rozwijają silne ramiona i plecy.
Pero el movimiento repetitivo también puede causar dolor en los hombros, muñecas y parte baja de la espalda con el tiempo.
Ale powtarzalny ruch może z czasem powodować ból w ramionach, nadgarstkach i dolnej części pleców.
La producción calórica del machacado es importante.
Wydajność kaloryczna tłuczenia jest ważna.
Una hora de machacado puede producir suficiente harina para una comida familiar.
Godzina tłuczenia może wyprodukować wystarczająco mąki na rodzinny posiłek.
Pero la mujer misma quema una gran cantidad de energía haciendo el trabajo.
Ale sama kobieta spala dużą ilość energii wykonując tę pracę.
Debe comer bien para mantener el esfuerzo.
Musi dobrze jeść, aby utrzymać wysiłek.
Algunas mujeres trabajan juntas en grupos.
Niektóre kobiety pracują razem w grupach.
Se turnan para machacar mientras otras descansan.
Na zmianę tłuką, podczas gdy inne odpoczywają.
El machacado en grupo es más rápido y menos agotador para cada persona.
Grupowe tłuczenie jest szybsze i mniej męczące dla każdej osoby.
También crea un espacio social donde las mujeres hablan y comparten noticias.
Tworzy również przestrzeń społeczną, w której kobiety rozmawiają i dzielą się wiadomościami.
Las herramientas mismas muestran un diseño cuidadoso.
Same narzędzia wykazują staranne wykonanie.
Los morteros están moldeados para evitar que el grano salga volando.
Moździerze są ukształtowane tak, aby zboże nie wylatywało.
Los morteros de mano están pesados en la parte inferior para mejor impacto.
Tłuczki są obciążone na dole dla lepszego uderzenia.
Algunos tienen superficies texturadas que agarran mejor el grano.
Niektóre mają teksturowane powierzchnie, które lepiej chwytają zboże.
Los niños aprenden a machacar empezando con pequeñas cantidades.
Dzieci uczą się tłuczenia, zaczynając od małych ilości.
Una niña puede empezar machacando hierbas suaves antes de pasar a granos más duros.
Dziewczynka może zacząć od tłuczenia miękkich ziół, zanim przejdzie do twardszych ziaren.
La habilidad se desarrolla gradualmente a lo largo de años de práctica.
Umiejętność buduje się stopniowo przez lata praktyki.
La machacadora de semillas y la molienda nocturna representan un sistema de trabajo oculto.
Tłuczarka nasion i nocne mielenie reprezentują ukryty system pracy.
Este trabajo produce la comida de la que dependen las comunidades, pero rara vez se considera trabajo calificado.
Ta praca produkuje żywność, od której zależą społeczności, ale rzadko jest uznawana za pracę wykwalifikowaną.
Las mujeres que lo hacen son ingenieras de procesamiento de alimentos que trabajan con las herramientas más simples.
Kobiety, które to robią, są inżynierkami przetwórstwa żywności pracującymi z najprostszymi narzędziami.