Het Droogrek als Seizoensmachine

De regen is gestopt.

A chuva parou.

De lucht is helder.

O céu está limpo.

Een vrouw stapt naar buiten en kijkt naar de zon.

Uma mulher sai e olha para o sol.

Vandaag is een droogdag.

Hoje é um dia de secagem.

Ze draagt een houten rek van binnenuit het huis en plaatst het in de tuin.

Ela traz um estendal de madeira de dentro de casa e coloca-o no quintal.

Het rek heeft vier poten en een plat frame gemaakt van dunne stokken samengebonden met touw.

O estendal tem quatro pernas e uma estrutura plana feita de paus finos amarrados com corda.

Ze positioneert het zorgvuldig, gericht naar het zuiden waar de zon het sterkst is.

Ela posiciona-o cuidadosamente, virado para sul onde o sol é mais forte.

Eerst legt ze reepjes vlees uit.

Primeiro, ela estende tiras de carne.

Ze zijn dun en gezouten.

São finas e salgadas.

De zon zal het vocht eruit trekken.

O sol vai extrair a humidade.

Over twee dagen is het vlees droog genoeg om maanden te bewaren.

Em dois dias, a carne estará seca o suficiente para ser armazenada durante meses.

Zonder het rek zou het vlees op de grond liggen waar insecten en vuil het zouden bereiken.

Sem o estendal, a carne ficaria no chão onde insetos e sujidade a alcançariam.

Op een ander deel spreidt ze kruiden.

Noutra secção, ela espalha ervas.

Munt, tijm en citroengras worden in enkele lagen gelegd zodat lucht rond elk blad kan bewegen.

Hortelã, tomilho e erva-príncipe são dispostos em camadas individuais para que o ar possa circular à volta de cada folha.

Als de kruiden te dik gestapeld zijn, houden ze vocht vast en ontwikkelen schimmel in plaats van te drogen.

Se as ervas forem empilhadas muito grossas, retêm humidade e criam bolor em vez de secar.

De hoogte van het rek is belangrijk.

A altura do estendal importa.

Het staat ongeveer een meter boven de grond.

Está a cerca de um metro do chão.

Dit houdt voedsel weg van dieren en bodemvocht.

Isto mantém a comida longe de animais e humidade do solo.

Het vangt ook meer wind dan een laag oppervlak zou doen.

Também apanha mais vento do que uma superfície baixa.

De bries trekt vocht uit het voedsel en voert het weg.

A brisa puxa a humidade da comida e leva-a embora.

De afstand tussen de stokken is ook belangrijk.

O espaçamento entre os paus também importa.

De gaten laten lucht stromen van onderen en van de zijkanten.

Os espaços deixam o ar fluir de baixo e dos lados.

Dit creëert circulatie die het drogen versnelt.

Isto cria circulação que acelera a secagem.

Een vast oppervlak zou vochtigheid eronder vasthouden.

Uma superfície sólida prenderia a humidade por baixo.

Tegen de middag controleert ze de voortgang.

Ao meio-dia, ela verifica o progresso.

Ze draait de vleesrepen om zodat beide kanten gelijkmatig drogen.

Ela vira as tiras de carne para que ambos os lados sequem uniformemente.

Ze verplaatst de kruiden die in de schaduw staan naar een zonniger plek.

Ela move as ervas que estão na sombra para um lugar mais soalheiro.

Ze past de hoek van het rek licht aan naarmate de zon over de hemel beweegt.

Ela ajusta ligeiramente o ângulo do estendal à medida que o sol se move pelo céu.

In de middag voegt ze gewassen stof toe aan het rek.

À tarde, ela adiciona tecido lavado ao estendal.

De zon en wind drogen de stof sneller dan het ophangen aan een lijn in de schaduw.

O sol e o vento secam o tecido mais rápido do que pendurá-lo numa corda à sombra.

Het rek geeft de stof een plat oppervlak, wat kreukels vermindert.

O estendal dá ao tecido uma superfície plana, o que reduz as rugas.

Wanneer de zon begint onder te gaan, brengt ze alles naar binnen.

Quando o sol começa a pôr-se, ela leva tudo para dentro.

Het vlees is half klaar.

A carne está a meio.

Ze zal het morgen weer buiten zetten.

Ela vai colocá-lo lá fora novamente amanhã.

De kruiden zijn al knapperig en klaar om in kleipotten te bewaren.

As ervas já estão crocantes e prontas para guardar em frascos de argila.

De stof is droog en gevouwen.

O tecido está seco e dobrado.

Het droogrek is een machine.

O estendal de secagem é uma máquina.

Het gebruikt geen elektriciteit of brandstof.

Não usa eletricidade nem combustível.

Zijn energiebron is de zon en de wind.

A sua fonte de energia é o sol e o vento.

De vrouw bedient het door de juiste dag, de juiste positie en de juiste timing te kiezen.

A mulher opera-o escolhendo o dia certo, a posição certa e o momento certo.

Ze leest het weer zoals een ingenieur een meter leest.

Ela lê o tempo como um engenheiro lê um medidor.

Ze weet welke dagen goed zijn voor drogen en welke niet.

Ela sabe quais dias são bons para secar e quais não são.

Ze weet dat een hete dag met weinig wind vlees droogt maar kruiden kan verbranden.

Ela sabe que um dia quente com pouco vento seca a carne mas pode queimar as ervas.

Ze past haar plan dienovereenkomstig aan.

Ela ajusta o seu plano de acordo.

Elk gezin in het dorp heeft een droogrek.

Cada família na aldeia tem um estendal de secagem.

Elk is iets anders, aangepast aan lokale omstandigheden.

Cada um é ligeiramente diferente, adaptado às condições locais.

Sommige zijn hoger voor winderige gebieden.

Alguns são mais altos para áreas ventosas.

Sommige hebben fijnere afstanden voor kleine zaden.

Alguns têm espaçamento mais fino para sementes pequenas.

Het ontwerp weerspiegelt jaren van observatie.

O design reflete anos de observação.

Het droogrek verandert zonlicht en wind in een huishoudelijk apparaat.

O estendal de secagem transforma a luz solar e o vento num aparelho doméstico.

Het is seizoensgebonden, aangedreven door het weer en bediend door vrouwen.

É sazonal, alimentado pelo tempo e operado por mulheres.

Een droogrek is een door het weer aangedreven machine die zonlicht en wind omzet in een gereedschap voor het bewaren van voedsel, stof en kruiden.

Um estendal de secagem é uma máquina alimentada pelo tempo que transforma a luz solar e o vento numa ferramenta para preservar comida, tecido e ervas.