El Estante de Secado como Máquina Estacional
Lo Stenditoio come Macchina Stagionale
Un estante de secado de madera se convierte en una máquina alimentada por el clima para preservar carne, hierbas y tela aprovechando la luz solar, el viento, la altura y el espaciado del flujo de aire.
La lluvia ha parado.
La pioggia si è fermata.
El cielo está despejado.
Il cielo è sereno.
Una mujer sale y mira al sol.
Una donna esce e guarda il sole.
Hoy es un día de secado.
Oggi è un giorno di essiccazione.
Lleva un estante de madera desde dentro de la casa y lo coloca en el patio.
Porta uno stenditoio di legno dall'interno della casa e lo mette nel cortile.
El estante tiene cuatro patas y un marco plano hecho de palos delgados atados con cuerda.
Lo stenditoio ha quattro gambe e un telaio piatto fatto di bastoncini sottili legati con corda.
Lo posiciona cuidadosamente, orientado al sur donde el sol es más fuerte.
Lo posiziona con cura, rivolto a sud dove il sole è più forte.
Primero, extiende tiras de carne.
Prima, stende strisce di carne.
Son delgadas y saladas.
Sono sottili e salate.
El sol sacará la humedad.
Il sole estrarrà l'umidità.
En dos días, la carne estará lo suficientemente seca para almacenarla durante meses.
In due giorni, la carne sarà abbastanza secca per essere conservata per mesi.
Sin el estante, la carne estaría en el suelo donde los insectos y la suciedad la alcanzarían.
Senza lo stenditoio, la carne starebbe a terra dove insetti e sporcizia la raggiungerebbero.
En otra sección, extiende hierbas.
Su un'altra sezione, stende erbe.
Menta, tomillo y hierba limón se colocan en capas individuales para que el aire pueda moverse alrededor de cada hoja.
Menta, timo e citronella sono disposti in strati singoli in modo che l'aria possa muoversi attorno a ogni foglia.
Si las hierbas se apilan demasiado gruesas, atrapan humedad y crecen moho en lugar de secarse.
Se le erbe sono impilate troppo spesse, intrappolano umidità e sviluppano muffa invece di essiccarsi.
La altura del estante importa.
L'altezza dello stenditoio conta.
Está a aproximadamente un metro del suelo.
Si trova a circa un metro dal suolo.
Esto mantiene la comida lejos de los animales y la humedad del suelo.
Questo tiene il cibo lontano dagli animali e dall'umidità del suolo.
También atrapa más viento que una superficie baja.
Cattura anche più vento di una superficie bassa.
La brisa extrae la humedad de la comida y la lleva lejos.
La brezza estrae l'umidità dal cibo e la porta via.
El espacio entre los palos también importa.
La spaziatura tra i bastoncini conta anche.
Los espacios permiten que el aire fluya desde abajo y desde los lados.
Gli spazi lasciano fluire l'aria dal basso e dai lati.
Esto crea circulación que acelera el secado.
Questo crea circolazione che accelera l'essiccazione.
Una superficie sólida atraparía la humedad debajo.
Una superficie solida intrappolerebbe l'umidità sotto.
Al mediodía, revisa el progreso.
A mezzogiorno, controlla il progresso.
Da vuelta a las tiras de carne para que ambos lados sequen uniformemente.
Gira le strisce di carne in modo che entrambi i lati si asciughino uniformemente.
Mueve las hierbas que están en la sombra a un lugar más soleado.
Sposta le erbe che sono all'ombra in un punto più soleggiato.
Ajusta ligeramente el ángulo del estante a medida que el sol se mueve por el cielo.
Regola leggermente l'angolo dello stenditoio mentre il sole si muove nel cielo.
Por la tarde, añade tela lavada al estante.
Nel pomeriggio, aggiunge stoffa lavata allo stenditoio.
El sol y el viento secan la tela más rápido que colgarla en una cuerda a la sombra.
Il sole e il vento asciugano il tessuto più velocemente che appenderlo su una corda all'ombra.
El estante le da a la tela una superficie plana, lo que reduce las arrugas.
Lo stenditoio dà al tessuto una superficie piatta, che riduce le pieghe.
Cuando el sol comienza a ponerse, lleva todo adentro.
Quando il sole inizia a tramontare, porta tutto dentro.
La carne está a medio secar.
La carne è a metà.
Lo sacará de nuevo mañana.
Lo rimetterà fuori domani.
Las hierbas ya están crujientes y listas para guardar en tarros de arcilla.
Le erbe sono già croccanti e pronte per essere conservate in barattoli di argilla.
La tela está seca y doblada.
Il tessuto è asciutto e piegato.
El estante de secado es una máquina.
Lo stenditoio è una macchina.
No usa electricidad ni combustible.
Non usa elettricità né carburante.
Su fuente de energía es el sol y el viento.
La sua fonte di energia è il sole e il vento.
La mujer lo opera eligiendo el día correcto, la posición correcta y el momento correcto.
La donna lo opera scegliendo il giorno giusto, la posizione giusta e il momento giusto.
Lee el clima como un ingeniero lee un indicador.
Legge il tempo come un ingegnere legge un indicatore.
Sabe qué días son buenos para secar y cuáles no.
Sa quali giorni sono buoni per essiccare e quali no.
Sabe que un día caluroso con poco viento seca la carne pero puede quemar las hierbas.
Sa che un giorno caldo con poco vento asciuga la carne ma può bruciare le erbe.
Ajusta su plan en consecuencia.
Adatta il suo piano di conseguenza.
Cada familia en la aldea tiene un estante de secado.
Ogni famiglia nel villaggio ha uno stenditoio.
Cada uno es ligeramente diferente, adaptado a las condiciones locales.
Ognuno è leggermente diverso, adattato alle condizioni locali.
Algunos son más altos para áreas ventosas.
Alcuni sono più alti per le zone ventose.
Algunos tienen espacios más finos para semillas pequeñas.
Alcuni hanno spaziature più fini per semi piccoli.
El diseño refleja años de observación.
Il design riflette anni di osservazione.
El estante de secado convierte la luz solar y el viento en un electrodoméstico.
Lo stenditoio trasforma la luce solare e il vento in un elettrodomestico.
Es estacional, alimentado por el clima y operado por mujeres.
È stagionale, alimentato dal tempo atmosferico e gestito da donne.
Un estante de secado es una máquina alimentada por el clima que convierte la luz solar y el viento en una herramienta para preservar comida, tela y hierbas.
Uno stenditoio è una macchina alimentata dal tempo atmosferico che trasforma la luce solare e il vento in uno strumento per conservare cibo, tessuti ed erbe.