A Piladora de Sementes e a Moagem Noturna
Товчарка насіння та нічний помел
As mulheres processam sementes e grãos em farinha usando almofariz e pilão, frequentemente trabalhando à noite após um dia inteiro de outras tarefas. Suas técnicas rítmicas, designs de ferramentas e trabalho em grupo representam um sistema oculto de processamento de alimentos.
O som da pilagem enche o ar quando o sol se põe.
Звук товчіння наповнює повітря, коли сонце сідає.
Uma mulher levanta um pesado pilão de madeira e o desce em um almofariz de pedra.
Жінка піднімає важкий дерев'яний товкач і опускає його в кам'яну ступу.
Ela está processando sementes em farinha para as refeições do dia seguinte.
Вона переробляє насіння на борошно для страв наступного дня.
A pilagem de sementes é uma das tarefas mais fisicamente exigentes na preparação de alimentos.
Товчіння насіння є одним з найбільш фізично виснажливих завдань у приготуванні їжі.
As mulheres pilam grãos, nozes e sementes para quebrá-los em pedaços menores.
Жінки товчуть зерно, горіхи та насіння, щоб подрібнити їх.
Os pedaços menores cozinham mais rápido e são mais fáceis de digerir.
Менші шматки готуються швидше і легше перетравлюються.
O trabalho frequentemente acontece à noite.
Робота часто відбувається вночі.
Durante o dia, as mulheres estão ocupadas com agricultura, cuidado das crianças e outras tarefas.
Протягом дня жінки зайняті сільським господарством, доглядом за дітьми та іншими справами.
A moagem e a pilagem são deixadas para as horas da noite quando outro trabalho está feito.
Мелення та товчіння відкладаються на вечірні години, коли інша робота зроблена.
O almofariz e o pilão são uma ferramenta simples, mas eficaz.
Ступа і товкач — простий, але ефективний інструмент.
O almofariz é uma tigela pesada esculpida em pedra ou madeira.
Ступа — це важка миска, вирізьблена з каменю або дерева.
O pilão é um bastão longo usado para esmagar o grão dentro.
Товкач — це довга палиця, якою розтирають зерно всередині.
Juntos, transformam sementes duras em farinha macia.
Разом вони перетворюють тверде насіння на м'яке борошно.
Diferentes grãos requerem diferentes técnicas.
Різні зерна потребують різних технік.
O painço precisa de pilagem rápida e repetida para remover a casca externa.
Просо потребує швидкого, повторюваного товчіння для видалення зовнішньої оболонки.
O milho é embebido primeiro para amolecê-lo antes de moer.
Кукурудзу спочатку замочують, щоб розм'якшити перед помелом.
O sorgo é pilado em etapas, com períodos de descanso entre cada rodada.
Сорго товчуть поетапно, з перервами для відпочинку між кожним раундом.
As mulheres desenvolvem um ritmo que economiza energia.
Жінки виробляють ритм, який заощаджує енергію.
Levantam o pilão até a altura certa e deixam a gravidade fazer parte do trabalho.
Вони піднімають товкач на потрібну висоту і дозволяють гравітації виконати частину роботи.
Muita força desperdiça energia.
Занадто багато сили марнує енергію.
Pouca força significa que o grão demora mais para ser processado.
Занадто мала сила означає, що зерно довше обробляється.
O custo físico deste trabalho é alto.
Фізична ціна цієї роботи висока.
Mulheres que pilam grãos regularmente desenvolvem braços e costas fortes.
Жінки, які регулярно товчуть зерно, розвивають сильні руки та спини.
Mas o movimento repetitivo também pode causar dor nos ombros, pulsos e parte inferior das costas ao longo do tempo.
Але повторювані рухи з часом також можуть спричинити біль у плечах, зап'ястях та попереку.
A produção calórica da pilagem é importante.
Калорійна продуктивність товчіння є важливою.
Uma hora de pilagem pode produzir farinha suficiente para uma refeição familiar.
Одна година товчіння може дати достатньо борошна для сімейної трапези.
Mas a mulher gasta uma grande quantidade de energia fazendo o trabalho.
Але сама жінка спалює велику кількість енергії, виконуючи цю роботу.
Ela deve comer bem para manter o esforço.
Вона повинна добре харчуватися, щоб підтримувати зусилля.
Algumas mulheres trabalham juntas em grupos.
Деякі жінки працюють разом у групах.
Elas se revezam pilando enquanto outras descansam.
Вони по черзі товчуть, поки інші відпочивають.
A pilagem em grupo é mais rápida e menos cansativa para cada pessoa.
Групове товчіння швидше і менш виснажливе для кожної людини.
Também cria um espaço social onde as mulheres conversam e compartilham novidades.
Це також створює соціальний простір, де жінки спілкуються та діляться новинами.
As ferramentas em si mostram design cuidadoso.
Самі інструменти демонструють ретельну конструкцію.
Os almofarizes são moldados para evitar que o grão saia voando.
Ступи мають таку форму, щоб зерно не вилітало.
Os pilões são mais pesados na parte inferior para melhor impacto.
Товкачі обважнені знизу для кращого удару.
Alguns têm superfícies texturizadas que seguram melhor o grão.
Деякі мають текстуровані поверхні, які краще захоплюють зерно.
As crianças aprendem a pilar começando com pequenas quantidades.
Діти вчаться товчінню, починаючи з невеликих кількостей.
Uma menina pode começar pilando ervas macias antes de passar para grãos mais duros.
Дівчинка може почати з товчіння м'яких трав, перш ніж перейти до твердіших зерен.
A habilidade se desenvolve gradualmente ao longo de anos de prática.
Навичка формується поступово протягом років практики.
A piladora de sementes e a moagem noturna representam um sistema de trabalho oculto.
Товчарка насіння та нічний помел представляють приховану систему праці.
Este trabalho produz a comida da qual as comunidades dependem, mas raramente é considerado trabalho qualificado.
Ця робота виробляє їжу, від якої залежать громади, але рідко вважається кваліфікованою працею.
As mulheres que fazem isso são engenheiras de processamento de alimentos trabalhando com as ferramentas mais simples.
Жінки, які це роблять, є інженерками харчової переробки, які працюють з найпростішими інструментами.