A Piladora de Sementes e a Moagem Noturna

O som da pilagem enche o ar quando o sol se põe.

The sound of pounding fills the air as the sun goes down.

Uma mulher levanta um pesado pilão de madeira e o desce em um almofariz de pedra.

A woman lifts a heavy wooden pestle and brings it down into a stone mortar.

Ela está processando sementes em farinha para as refeições do dia seguinte.

She is processing seeds into flour for the next day's meals.

A pilagem de sementes é uma das tarefas mais fisicamente exigentes na preparação de alimentos.

Seed pounding is one of the most physically demanding tasks in food preparation.

As mulheres pilam grãos, nozes e sementes para quebrá-los em pedaços menores.

Women pound grain, nuts, and seeds to break them into smaller pieces.

Os pedaços menores cozinham mais rápido e são mais fáceis de digerir.

The smaller pieces cook faster and are easier to digest.

O trabalho frequentemente acontece à noite.

The work often happens at night.

Durante o dia, as mulheres estão ocupadas com agricultura, cuidado das crianças e outras tarefas.

During the day, women are busy with farming, childcare, and other tasks.

A moagem e a pilagem são deixadas para as horas da noite quando outro trabalho está feito.

The grinding and pounding are pushed to the evening hours when other work is done.

O almofariz e o pilão são uma ferramenta simples, mas eficaz.

The mortar and pestle is a simple but effective tool.

O almofariz é uma tigela pesada esculpida em pedra ou madeira.

The mortar is a heavy bowl carved from stone or wood.

O pilão é um bastão longo usado para esmagar o grão dentro.

The pestle is a long stick used to crush the grain inside.

Juntos, transformam sementes duras em farinha macia.

Together, they turn hard seeds into soft flour.

Diferentes grãos requerem diferentes técnicas.

Different grains require different techniques.

O painço precisa de pilagem rápida e repetida para remover a casca externa.

Millet needs fast, repeated pounding to remove the outer shell.

O milho é embebido primeiro para amolecê-lo antes de moer.

Maize is soaked first to soften it before grinding.

O sorgo é pilado em etapas, com períodos de descanso entre cada rodada.

Sorghum is pounded in stages, with resting periods between each round.

As mulheres desenvolvem um ritmo que economiza energia.

Women develop a rhythm that saves energy.

Levantam o pilão até a altura certa e deixam a gravidade fazer parte do trabalho.

They lift the pestle to the right height and let gravity do part of the work.

Muita força desperdiça energia.

Too much force wastes energy.

Pouca força significa que o grão demora mais para ser processado.

Too little force means the grain takes longer to process.

O custo físico deste trabalho é alto.

The physical cost of this work is high.

Mulheres que pilam grãos regularmente desenvolvem braços e costas fortes.

Women who pound grain regularly develop strong arms and backs.

Mas o movimento repetitivo também pode causar dor nos ombros, pulsos e parte inferior das costas ao longo do tempo.

But the repetitive motion can also cause pain in the shoulders, wrists, and lower back over time.

A produção calórica da pilagem é importante.

The caloric output of pounding is important.

Uma hora de pilagem pode produzir farinha suficiente para uma refeição familiar.

One hour of pounding can produce enough flour for a family meal.

Mas a mulher gasta uma grande quantidade de energia fazendo o trabalho.

But the woman herself burns a large amount of energy doing the work.

Ela deve comer bem para manter o esforço.

She must eat well to keep up the effort.

Algumas mulheres trabalham juntas em grupos.

Some women work together in groups.

Elas se revezam pilando enquanto outras descansam.

They take turns pounding while others rest.

A pilagem em grupo é mais rápida e menos cansativa para cada pessoa.

Group pounding is faster and less tiring for each person.

Também cria um espaço social onde as mulheres conversam e compartilham novidades.

It also creates a social space where women talk and share news.

As ferramentas em si mostram design cuidadoso.

The tools themselves show careful design.

Os almofarizes são moldados para evitar que o grão saia voando.

Mortars are shaped to keep grain from flying out.

Os pilões são mais pesados na parte inferior para melhor impacto.

Pestles are weighted at the bottom for better impact.

Alguns têm superfícies texturizadas que seguram melhor o grão.

Some have textured surfaces that grip the grain better.

As crianças aprendem a pilar começando com pequenas quantidades.

Children learn pounding by starting with small amounts.

Uma menina pode começar pilando ervas macias antes de passar para grãos mais duros.

A girl may begin by pounding soft herbs before moving to harder grains.

A habilidade se desenvolve gradualmente ao longo de anos de prática.

The skill builds gradually over years of practice.

A piladora de sementes e a moagem noturna representam um sistema de trabalho oculto.

The seed-pounder and the night grind represent a hidden labor system.

Este trabalho produz a comida da qual as comunidades dependem, mas raramente é considerado trabalho qualificado.

This work produces the food that communities depend on, but it is rarely counted as skilled work.

As mulheres que fazem isso são engenheiras de processamento de alimentos trabalhando com as ferramentas mais simples.

The women who do it are food processing engineers working with the simplest of tools.