Домашня книга обліку палива та їжі

Щоранку жінка перевіряє, скільки дров залишилося в купі.

Chaque matin, une femme vérifie combien de bois de chauffage il reste dans la pile.

Вона рахує шматки і думає про страви, які їй потрібно приготувати того дня.

Elle compte les morceaux et pense aux repas qu'elle doit préparer ce jour-là.

Ця щоденна перевірка є формою домашнього обліку, яку жінки практикують століттями.

Cette vérification quotidienne est une forme de comptabilité domestique que les femmes pratiquent depuis des siècles.

Паливо не безкоштовне.

Le combustible n'est pas gratuit.

У багатьох громадах жінки проводять години, збираючи дрова або заробляючи гроші на купівлю деревного вугілля.

Dans de nombreuses communautés, les femmes passent des heures à ramasser du bois ou à gagner de l'argent pour acheter du charbon.

Кожен шматок палива має вартість у часі, зусиллях або грошах.

Chaque morceau de combustible a un coût en temps, en effort ou en argent.

Жінки планують готування навколо палива, яке мають.

Les femmes planifient leur cuisine en fonction du combustible dont elles disposent.

Якщо купа дров невелика, вони готують простіші страви, які потребують менше вогню.

Si la pile de bois est basse, elles cuisinent des repas plus simples qui nécessitent moins de feu.

Якщо палива вдосталь, вони готують довші страви, що потребують сталого тепла.

Si le combustible est abondant, elles préparent des plats plus longs qui nécessitent une chaleur constante.

Це планування є своєрідним бюджетом.

Cette planification est une sorte de budget.

Жінки балансують між тим, що хочуть приготувати, і тим, що можуть собі дозволити спалити.

Les femmes équilibrent ce qu'elles veulent cuisiner avec ce qu'elles peuvent se permettre de brûler.

Вони щодня йдуть на компроміси між харчуванням, смаком та паливом.

Elles font des compromis chaque jour entre nutrition, goût et combustible.

Деякі жінки ведуть подумки облік того, скільки палива потребує кожна страва.

Certaines femmes gardent des registres mentaux de la quantité de combustible utilisée par chaque repas.

Вони знають, що варіння квасолі потребує більше дров, ніж смаження овочів.

Elles savent que faire bouillir des haricots nécessite plus de bois que faire frire des légumes.

Вони знають, що хліб, випечений у глиняній печі, використовує менше палива, ніж хліб, випечений на відкритому вогні.

Elles savent que le pain cuit dans un four en argile utilise moins de combustible que le pain cuit sur un feu ouvert.

Ці записи допомагають жінкам планувати наперед.

Ces registres aident les femmes à planifier à l'avance.

Якщо наближається родинне свято, жінка починає заощаджувати паливо за кілька днів.

Si une fête de famille approche, la femme commence à économiser du combustible des jours à l'avance.

Вона готує легші страви протягом тижня, щоб мати достатньо дров для великої трапези.

Elle cuisine des repas plus légers pendant la semaine pour avoir assez de bois pour le grand repas.

Жінки також стежать за ціною деревного вугілля на ринку.

Les femmes suivent aussi le prix du charbon sur le marché.

Коли ціни зростають, вони переходять на дешевше паливо або змінюють методи приготування.

Quand les prix augmentent, elles passent à des combustibles moins chers ou changent leurs méthodes de cuisson.

Це той самий вид управління витратами, який використовують підприємства.

C'est le même type de gestion des coûts que les entreprises utilisent.

Книга обліку поширюється на саму їжу.

Le registre s'étend à la nourriture elle-même.

Жінки знають, скільки зерна у них є і на скільки днів його вистачить.

Les femmes savent combien de grain elles ont et combien de jours il durera.

Вони ділять зерно на порції, одну на кожен день, і коригують, якщо запаси зменшуються.

Elles divisent le grain en portions, une pour chaque jour, et ajustent si les provisions diminuent.

Марнотратства ретельно уникають.

Le gaspillage est soigneusement évité.

Залишки їжі використовуються повторно в наступному прийомі їжі.

Les restes sont réutilisés dans le repas suivant.

Кістки варять для бульйону.

Les os sont bouillis pour faire du bouillon.

Овочеві залишки стають компостом або кормом для тварин.

Les épluchures de légumes deviennent du compost ou de la nourriture pour animaux.

Нічого не викидають без роздумів.

Rien n'est jeté sans réflexion.

Жінки навчають цих навичок своїх дочок.

Les femmes enseignent ces compétences à leurs filles.

Молода дівчина вчиться оцінювати потреби в паливі, спостерігаючи за матір'ю.

Une jeune fille apprend à estimer les besoins en combustible en observant sa mère.

Вона вчиться розтягувати запаси їжі, допомагаючи на кухні.

Elle apprend à faire durer les provisions en aidant dans la cuisine.

Ця домашня книга обліку невидима для більшості економістів.

Ce registre domestique est invisible pour la plupart des économistes.

Вона не з'являється в державній статистиці.

Il n'apparaît pas dans les statistiques gouvernementales.

Але вона являє собою реальні економічні рішення, які впливають на харчування, здоров'я та стабільність родини.

Mais il représente de vraies décisions économiques qui affectent la nutrition, la santé et la stabilité familiale.

Жінки, які керують бюджетами палива та їжі, практикують економіку ресурсів на рівні домогосподарства.

Les femmes qui gèrent les budgets de combustible et de nourriture pratiquent l'économie des ressources au niveau du foyer.

Їхні розрахунки точні, їхні компроміси реальні, а їхнє планування годує родини у важкі часи.

Leurs calculs sont précis, leurs compromis sont réels, et leur planification nourrit les familles dans les moments difficiles.