Ліліан Гілбрет робить кухні кращими

Ліліан Гілбрет щоранку спостерігала, як її сусідка готує сніданок.

Lillian Gilbreth watched her neighbor cook breakfast every morning.

Жінка ходила туди-сюди по своїй кухні.

The woman walked back and forth across her kitchen.

Під час готування вона відкривала багато шафок і шухляд.

She opened many cabinets and drawers during cooking.

Вона нахилилася низько, щоб дістати важкі каструлі.

She bent down low to reach heavy pots.

Вона тягнулася високо, щоб дістати посуд з високих полиць.

She stretched high to grab dishes from tall shelves.

Lillian Gilbreth рахувала кожен крок, який робила жінка.

Lillian counted every step the woman took.

Вона також порахувала кожен рух руки та нахил.

She counted every reach and bend too.

Жінка зробила сорок три окремі рухи, щоб приготувати яйця.

The woman made forty-three separate movements to cook eggs.

Більшість цих рухів марно витрачали час і енергію.

Most of these movements wasted time and energy.

Lillian була інженером, яка вивчала поведінку людини.

Lillian was an engineer who studied human behavior.

Вона працювала з фабриками, щоб зробити робітників більш ефективними.

She worked with factories to make workers more efficient.

Тепер вона хотіла допомогти жінкам на їхніх кухнях.

Now she wanted to help women in their kitchens.

Вона вирішила ставитися до кухні як до робочого місця.

She decided to treat the kitchen like a workplace.

Спочатку Lillian виміряла все на кухні.

First, Lillian measured everything in the kitchen.

Вона виміряла висоту стільниць і шаф.

She measured the height of counters and cabinets.

Вона виміряла відстань між плитою і мийкою.

She measured the distance between the stove and sink.

Вона записала кожне вимірювання у свій блокнот.

She wrote down every measurement in her notebook.

Тоді Lillian Gilbreth переробила весь план кухні.

Then Lillian redesigned the entire kitchen layout.

Вона перемістила холодильник ближче до стільниці.

She moved the refrigerator closer to the counter.

Вона розмістила найбільш використовувані предмети на рівні очей.

She placed the most-used items at eye level.

Вона поклала важкі каструлі в шухляди замість шаф.

She put heavy pots in drawers instead of cabinets.

Таким чином, жінки могли легко висувати їх.

This way, women could slide them out easily.

Lillian називала свою kitchen лабораторією human-factors.

Lillian called her kitchen a human-factors lab.

Вона тестувала кожну зміну з реальними сім'ями.

She tested every change with real families.

Вона спостерігала, як матері готують їжу в її новому дизайні.

She watched mothers prepare meals in her new design.

Вони закінчували готувати набагато швидше, ніж раніше.

They finished cooking much faster than before.

Далі Lillian Gilbreth працювала з компаніями-виробниками побутової техніки.

Next, Lillian worked with appliance companies.

Вона допомогла їм спроектувати кращі холодильники.

She helped them design better refrigerators.

Вона додала полички на дверцятах для молока та яєць.

She added door shelves for milk and eggs.

Вона зробила полиці регульованими для пляшок різних розмірів.

She made the shelves adjustable for different bottle sizes.

Ці зміни заощадили багато походів до основного відділення refrigerator.

These changes saved many trips to the main refrigerator compartment.

Lillian також удосконалила інші кухонні прилади.

Lillian also improved other kitchen appliances.

Вона розробила смітник з педаллю, яким ми користуємося сьогодні.

She designed the foot-pedal trash can that we use today.

Вона створила кращі відкривачки для консервів і миски для змішування.

She created better can openers and mixing bowls.

Кожен дизайн зменшував непотрібні рухи рук.

Each design reduced unnecessary hand movements.

Багато людей спочатку не сприймали Lillian серйозно.

Many people did not take Lillian seriously at first.

Вони вважали, що кухні не важливі для інженерії.

They thought kitchens were not important for engineering.

Вони вважали, що дослідження ефективності потрібні лише на фабриках.

They believed only factories needed efficiency studies.

Lillian Gilbreth довела їм протилежне своїми ретельними дослідженнями.

Lillian proved them wrong with her careful research.

Вона публікувала книги про домашню інженерію.

She published books about domestic engineering.

Вона виступала з промовами в університетах по всій Америці.

She gave speeches at universities across America.

Вона показала, що домашня робота — це справжня робота.

She showed that housework was real work.

Вона заслуговувала на таку ж саму наукову увагу, як і заводська робота.

It deserved the same scientific attention as factory work.

Lillian Gilbreth навчала інших інженерів вивчати домашнє життя.

Lillian trained other engineers to study home life.

Вона навчала їх спостерігати, як люди готують та прибирають.

She taught them to watch people cook and clean.

Вона показала їм, як вимірювати марні рухи.

She showed them how to measure wasted motion.

Її студенти поширили ці ідеї на більше домівок.

Her students spread these ideas to more homes.

Сьогодні більшість кухонь побудовані за основними принципами Lillian.

Today, most kitchens follow Lillian's basic principles.

Холодильники мають полиці на дверцятах та регульовані відділення.

Refrigerators have door shelves and adjustable compartments.

Шафи побудовані на зручній висоті.

Cabinets are built at comfortable heights.

Важливі побутові прилади розташовані близько один до одного у робочих трикутниках.

Important appliances sit close together in work triangles.

Сучасні кухні є мовчазним свідченням роботи Lillian.

Modern kitchens are silent evidence of Lillian's work.

Щоразу, коли ми відкриваємо полицю дверцят холодильника, ми користуємося її інженерними рішеннями.

Every time we open a refrigerator door shelf, we use her engineering.

Щоразу, коли ми натискаємо на педаль смітника, ми користуємося результатами її human-factors досліджень.

Every time we step on a trash can pedal, we benefit from her human-factors research.

Lillian Gilbreth довела, що зручність - це форма інженерії.

Lillian Gilbreth proved that convenience is a form of engineering.